Proteínas vegetales: energía natural en tu plato

En Nature creemos que alimentarse de manera consciente también significa elegir proteínas que nutran sin dejar huella negativa en el ambiente. Por eso, muchas de nuestras preparaciones incluyen proteínas vegetales, una alternativa saludable, versátil y deliciosa.

¿Qué son las proteínas vegetales?

Son aquellas que provienen de alimentos como legumbres, semillas, frutos secos y cereales. Cumplen la misma función que las proteínas animales: reparar tejidos, dar energía y fortalecer el sistema inmunológico, pero con un impacto ambiental mucho menor.

Beneficios de elegir proteínas vegetales

• Saludables: aportan fibra, vitaminas y minerales que no se encuentran en las proteínas animales.

• Sostenibles: requieren menos agua y tierra para producirse.

• Versátiles: permiten crear platos con texturas y sabores variados.

¿Dónde las encontramos?

• Legumbres: garbanzos, lentejas y porotos.

• Semillas: girasol, sésamo, chía y zapallo.

• Frutos secos: almendras, nueces y castañas.

• Pseudocereales: quinoa y amaranto.

Estos ingredientes se transforman en bowls, tartas, pastas, dips y hasta postres, mostrando que lo vegetal también puede ser creativo y gourmet.

Una nueva forma de mirar la cocina

Las proteínas vegetales no son una “sustitución”, son una elección consciente que abre la puerta a una gastronomía más diversa, nutritiva y responsable.

En Nature, cada plato es una invitación a descubrir lo mucho que la tierra nos puede dar.