En Nature creemos que la conexión con los ciclos naturales no solo es una forma de cuidar nuestro entorno, sino también una fuente de sabor, nutrición y creatividad. Cocinar con ingredientes de estación es una práctica que recupera el ritmo de la naturaleza y transforma cada plato en una experiencia única.

🌱 ¿Qué significa comer de estación?

Consumir productos de estación significa elegir frutas, verduras y otros alimentos en el momento del año en que crecen de manera natural y sin necesidad de procesos artificiales. Esta práctica, además de ser más sustentable, asegura que los alimentos estén en su punto óptimo de sabor y nutrientes.

Por ejemplo, en otoño encontramos raíces, calabazas y cítricos; en primavera, hojas verdes, espárragos y frutillas. Cada estación nos ofrece lo que el cuerpo necesita para ese momento del año: más calorías y antioxidantes en invierno, más frescura y ligereza en verano.

🍅 Beneficios de cocinar con productos de estación

1. Más sabor, más nutrientes
Los alimentos de estación maduran de forma natural, lo que conserva su perfil nutricional y potencia su sabor. No han sido almacenados por meses ni transportados desde largas distancias, por lo que mantienen su frescura.

2. Cuidado del medio ambiente
Al reducir la necesidad de transporte, refrigeración y procesos artificiales, se minimiza la huella de carbono y se apoya la producción local y responsable.

3. Variedad y creatividad
La cocina de estación invita a renovar el menú de forma natural. Cada temporada es una oportunidad para probar nuevas combinaciones, técnicas y sabores, manteniendo una alimentación variada y balanceada.

4. Mejor precio y disponibilidad
Los productos de estación suelen tener un menor costo, ya que no requieren invernaderos ni largos traslados. También es más fácil encontrarlos en ferias, mercados locales y tiendas especializadas.

🥗 Cómo incorporar esta filosofía en tu cocina diaria

  • Visitá ferias y mercados de productores: es la mejor forma de acceder a ingredientes frescos y de estación.

  • Planificá tus comidas según el calendario estacional: así aprovechás al máximo lo que ofrece cada época.

  • Explorá recetas que se adapten a los ingredientes disponibles: la cocina natural se basa en la flexibilidad y la creatividad.

  • Prestá atención al origen de los productos: elegí alimentos locales, orgánicos y lo menos procesados posible.

🧡 En Nature, seguimos el ritmo de la naturaleza

Nuestro menú se renueva a lo largo del año, respetando lo que la tierra ofrece en cada estación. Usamos ingredientes frescos, sin TACC, y creamos opciones veggies y plant-based que se adaptan al momento y al clima.

 

Cada plato que llega a tu mesa está pensado para equilibrar sabor, salud y estacionalidad. Desde ensaladas frescas en verano hasta sopas reconfortantes en invierno, buscamos que cada visita a Nature sea una experiencia conectada con el presente.