¿Sabías que los colores de los alimentos naturales no solo hacen que tu plato se vea más atractivo, sino que también son indicadores clave de sus beneficios nutricionales? En Nature creemos que comer bien no solo es un placer, sino una forma de conexión con nuestro cuerpo y la tierra. Por eso, hoy te contamos cómo los colores de los alimentos naturales reflejan sus propiedades y por qué incluir variedad cromática en tus comidas puede mejorar tu salud integral.

🌈 Comer el arcoíris: ¿moda o ciencia?

Más allá de lo estético, cada color en los alimentos naturales está vinculado con fitonutrientes específicos. Estos compuestos, presentes en frutas, verduras, legumbres y granos, tienen funciones protectoras y antiinflamatorias. Incluir distintos colores en tu dieta es una forma sencilla de asegurarte un abanico de beneficios.

❤️ Rojo: salud cardiovascular y energía

Tomates, frutillas, sandía, remolachas. Su color proviene del licopeno y las antocianinas, potentes antioxidantes que cuidan el corazón, estimulan la circulación y combaten el envejecimiento celular.

🧡 Naranja y amarillo: defensas fuertes y piel saludable

Zanahorias, zapallo, cúrcuma, cítricos. Contienen betacarotenos, que el cuerpo transforma en vitamina A, ideal para la vista, la piel y el sistema inmunológico. También aportan vitamina C y flavonoides.

💚 Verde: desintoxicación y equilibrio

Espinaca, rúcula, brócoli, palta. Ricos en clorofila, ácido fólico, calcio y magnesio, los alimentos verdes favorecen la regeneración celular, ayudan al hígado a desintoxicar el cuerpo y promueven el equilibrio ácido-base.

💙 Morado y azul: cerebro activo y longevidad

Arándanos, repollo morado, berenjena. Cargados de antocianinas, estos alimentos ayudan a mejorar la memoria, combatir la inflamación y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.

🤍 Blanco y beige: inmunidad y fuerza interna

Coliflor, ajo, cebolla, nabo. Contienen compuestos sulfurados, como la alicina, con propiedades antibacterianas y antivirales. También ayudan a reducir el colesterol y a regular la presión arterial.

¿Cómo aplicar esto en casa?

  • No repitas los mismos vegetales cada semana. Alterná colores.

  • Armá platos visualmente atractivos y variados, como en nuestras ensaladas y orzottos en Nature.

  • Pensá tus platos como una paleta de pintor: cada color aporta algo diferente, y todos juntos hacen una obra completa.

En Nature, el color es parte de la filosofía

 

Nuestro menú está pensado con consciencia, sabor y equilibrio. Los platos no solo nutren: estimulan los sentidos y conectan con lo más auténtico de la naturaleza. Porque creemos que comer bien es celebrar la vida, y cada color en el plato tiene algo que contar.